cake framboise citron

L’astro recette Capricorne : cake framboise citron

Oubliez les décors somptueux, les menus dégustations ou les recettes généreuses ! D’une nature frugale, vous aimez, les plats simples, les viandes blanches, sans excès. Loin des mondanités, vous préférez les moments chaleureux entre amis sincères.

Votre huile coup de cœur : une huile de colza

Votre recette : le cake framboise citron

Préparation 15 min / Cuisson 40-45 min

Ingrédients (8 Personnes) :

- 175 g de farine + une cuillère à café de levure

- 150 g de poudre d’amande

- 3 œufs

- 250 gr de sucre

- 12,5 cl d’huile de colza

- 10 cl de lait

- 1 citron

- 200 g de framboises

Préparation de la recette

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre, jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez ensuite l’huile de colza, le lait, le zeste et le jus d’un citron. Incorporez la farine tamisée avec la levure, puis la poudre d’amande. Ajoutez les framboises (fraîches ou décongelées) et versez le tout dans un moule à cake.

Enfournez dans le four, thermostat 6 (180°), pendant 40-45 minutes. Faites le test de la lame du couteau : la pointe doit ressortir sans pâte lorsque vous piquez le cake.

Le truc en +

Pour un cake gourmand et moelleux, nappez-le d’un filet de miel d’acacia, juste avant de le servir.

 

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