soupe potimarron

Vu sur le Web : Soupe au potimarron et lentilles corail

Par Laurence du blog Petits repas entre amis

Comme tout à chacun, il va s’en dire qu’une petite pause  » en valeur énergétique  » sera la bienvenue durant cette semaine.
Calories en berne jusqu’au week-end prochain !
Jolie couleur mais qui était plus  » abricotée  » dans nos assiettes

Pour 4 bols :

- 60 g de lentilles corail bio
- 1/2 potimarron bio ( 300 g de chair )
- 1/2 oignon jaune bio
- 2 dents d’ail
- 3 cm de gingembre

- 2 blancs de citronnelle
- 1 grosse càc de pâte de curry rouge
- 50 cl de bouillon de volaille ( eau+cube )
- 20 cl de lait de coco allégé
- 1 tomate bio
- 1 càc d’huile de noix
- Sel
- Poivre

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© Laurence – Petits repas entre amis

 


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