bonnes pratiques cuisine

Bonnes pratiques en cuisine

Comment faut-il ranger son frigo ? Pourquoi faut-il bien cuire un steak ?  Pour nous aider à bien respecter les règles d’hygiène, le ministère de l’Agriculture vient de publier un guide « des bonnes pratiques d’hygiène », élaboré avec 3 associations de consommateurs (1). Ce recueil, composé de 13 fiches sur la préparation et la conservation des aliments et de 10 fiches produits (produits laitiers, viandes et charcuteries…), passe en revue les réflexes à adopter au quotidien, avec des conseils pour toute la famille (enfants, personnes âgées et femmes enceintes) et même les animaux de compagnie. À télécharger gratuitement sur le site.

www.alimentation.gouv.fr/guide-hygiene

(1) l’Association Léo Lagrange Pour la Défense des Consommateurs, la Confédération Syndicale des Familles et Familles Rurales.


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